導讀：高溫持續(xù)天數(shù)是決定啤酒行業(yè)全年景氣度的重要影響指標。啤酒行業(yè)旺季（二季度和三季度）收入占全年六成至七成以上。預計2013年高溫天氣可能帶來啤酒行業(yè)銷量和收入增速的明顯回升，利好啤酒類上市公司，同樣啤酒設(shè)備也迎來發(fā)展機遇。


　　今年1月份至5月份啤酒噸價提升7%，快于往年，1月份至5月份啤酒行業(yè)利潤總額增長36%。2013年1月份至6月份，中國啤酒產(chǎn)量為2497.5萬千升，累計增長5.8%。沒有現(xiàn)代化的啤酒設(shè)備，就沒有現(xiàn)代化的啤酒工業(yè)。啤酒設(shè)備的技術(shù)水平，是衡量啤酒工業(yè)技術(shù)裝備能力的重要標志。
　　
　　啤酒設(shè)備主要包括以下系統(tǒng)：原料粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、啤酒過濾系統(tǒng)、洗瓶灌裝壓蓋殺菌系統(tǒng)、電氣及自動控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等。啤酒行業(yè)經(jīng)過了多年的高速發(fā)展，其機械化及自動化水平與全球水平基本同步。并且隨著啤酒消費的穩(wěn)定增長，啤酒設(shè)備生產(chǎn)也形成了穩(wěn)定的格局。
　　
　　我國大型啤酒企業(yè)如青島啤酒集團、燕京啤酒集團、華潤啤酒集團、哈爾濱啤酒集團、重慶啤酒集團、珠江啤酒公司等已越來越多地使用國產(chǎn)設(shè)備，甚至一些長期使用高檔進口裝備的企業(yè)在近年擴建時，也開始使用大量的國產(chǎn)裝備，這都說明國產(chǎn)裝備質(zhì)量上有飛速提高，市場形象和品牌也開始建立。
　　
　　從主要設(shè)備的構(gòu)成來看，我國啤酒企業(yè)的糖化設(shè)備和發(fā)酵設(shè)備主要以國產(chǎn)設(shè)備為主，進口設(shè)備占1／15，過濾設(shè)備有1／5是進口設(shè)備，其余設(shè)備全部使用國產(chǎn)設(shè)備。灌裝設(shè)備有1／8是進口設(shè)備，主要是德國的KHS公司和KRONES公司產(chǎn)品。
　　
　　近幾年，中國的啤酒包裝機械制造廠開發(fā)生產(chǎn)的啤酒熱收縮塑膜包裝機就是在引進國外先進技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過消化吸收和自行開發(fā)相結(jié)合，結(jié)合中國國情，研制、推出并得到廣泛應用的產(chǎn)品。而國產(chǎn)啤酒干包裝設(shè)備，如玻璃瓶卸箱機、裝相機、卸垛機、堆垛機、紙箱成型機、封箱機等在啤酒行業(yè)也得到了推廣應用。
　　
　　同時，涌現(xiàn)了一批啤酒包裝機械的骨干企業(yè)如：南京輕機、廣東輕機、廣二輕、合肥中辰輕機、重慶輕機、花都輕機等等。盡管其產(chǎn)品目前在技術(shù)的先進性、整體配套、外觀質(zhì)量等方面與國外同類先進設(shè)備相比，還有一定的差距，但面對競爭激烈的市場仍有較大的吸引力。
　　
　　國產(chǎn)啤酒裝備已開始走向世界。近兩年來，越南、蒙古、馬來西亞、俄羅斯、老撾、韓國、孟加拉國甚至歐美發(fā)達國家都越來越多地看中中國啤酒裝備。
　　
　　我國啤酒裝備基本上能滿足啤酒工藝的要求，但隨著啤酒市場的發(fā)展與成熟，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，對啤酒工藝和設(shè)備的要求也越來越高。中國食品機械設(shè)備網(wǎng)小編認為，國內(nèi)啤酒設(shè)備企業(yè)需要在平穩(wěn)中尋找新的商機。在選材、精度、結(jié)構(gòu)、耐用等方面應該投入人力物力，爭取有較大的突破，這樣才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，并且找到新的商機。